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為什么說風(fēng)淋室有助于食品質(zhì)量體系人建立
發(fā)布時(shí)間:2012-06-17 07:58:26   瀏覽:7771

為什么說風(fēng)淋室有助于食品質(zhì)量體系人建立

近日,KLCFILTER和記者來到了某大型食品公司、負(fù)責(zé)生產(chǎn)的張廠長介紹說風(fēng)淋室有助于食品質(zhì)量體系關(guān)鍵之一,良好的管理體系是保證食品安全和質(zhì)量的關(guān)鍵。為了能夠使企業(yè)的產(chǎn)品得到客戶的認(rèn)可,工廠十分重視企業(yè)的質(zhì)量管理保證體系建設(shè),目前已通過ISO9001:2000、ISO14001、HACCP等管理體系認(rèn)證,速凍蔬菜、調(diào)理食品、罐頭食品等出口產(chǎn)品還順利通過了美國烘烤協(xié)會(huì)(AIB)、英國零售商協(xié)會(huì)(BRC)和猶太教食品規(guī)定(KOSHER)等第三方的驗(yàn)廠審核。

張廠長帶著我們記者進(jìn)入更衣間門口,更衣間里貼著換工作服的示意圖。他與我們一起換上潔凈無塵服,并拉上帽子,穿上鞋套。李廠長走過來,把我露在外面的一縷長發(fā)塞進(jìn)帽子:不能有頭發(fā)掉進(jìn)食品中,這是規(guī)矩。換好無塵服后,我們打開一道小門,墻上全是電燈一樣的“眼”——這是自動(dòng)風(fēng)淋室,吹去衣服上的各種灰塵。出門后,來到洗手池。墻上依然掛了個(gè)洗手示意圖。先用洗手液,再在藥水里浸泡30秒。洗完后,走過有消毒液的池子,才正式進(jìn)入生產(chǎn)車間。

進(jìn)入車間前要戴上帽子,穿上無紡布防污服,套上鞋套,進(jìn)入風(fēng)淋室除去體表的灰塵,洗手,把手烘干、消毒在進(jìn)入面包生產(chǎn)車間前的這一系列消毒程序,讓我們贊不絕口。工廠建立一套嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度加上自有的,風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車間能最在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染,有效地防止對食品加工場所的第一道污染,提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。這也就是為什么我們說的風(fēng)淋室有助于食品質(zhì)量體系人建立。

原文來源:http://m.nvtransports.com/   黃貞民-13570963007

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