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關(guān)于食品安全和風(fēng)淋室這方面的關(guān)系,前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)很多次,食品安全責(zé)任意識(shí)和風(fēng)淋室并沒有直接的聯(lián)系,主要是風(fēng)淋室的應(yīng)用方能顯示出企業(yè)對(duì)食品安全的重視程度。
食品安全事關(guān)老百姓身心健康,生產(chǎn)環(huán)節(jié)不能出現(xiàn)絲毫差錯(cuò),企業(yè)必須樹立食品安全主體第一責(zé)任人意識(shí)。近日,寧波(慈溪)綠色農(nóng)產(chǎn)品加工基地的20余位食品生產(chǎn)企業(yè)老總,一同來(lái)到園區(qū)的寧波某食品有限公司參觀生產(chǎn)車間流水線,現(xiàn)場(chǎng)觀摩了解食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管情況,特別是對(duì)于風(fēng)淋室的使用,更是有自己的獨(dú)到見解。
參觀前,老總們先穿上白大褂工作服,帶上透明口罩,然后走過(guò)消毒水池,再在消毒水槽洗手,最后進(jìn)入風(fēng)淋室吹風(fēng),進(jìn)行全面消毒。之后,老總們對(duì)該公司的冷飲生產(chǎn)線進(jìn)行了近距離參觀,并查看了有關(guān)出廠檢驗(yàn)記錄等。在場(chǎng)的一位老總說(shuō),企業(yè)間相互參觀學(xué)習(xí),還是有不少東西可以借鑒的,比如這家公司的消毒水池、風(fēng)淋室都做得比較好,比較規(guī)范。
除現(xiàn)場(chǎng)參觀外,組織此次活動(dòng)的市市場(chǎng)監(jiān)管局還邀請(qǐng)專業(yè)老師為老總們授課,詳細(xì)講解了新版《食品安全法》的一些變化、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》要注意的部分內(nèi)容以及預(yù)包裝食品標(biāo)簽監(jiān)管的指導(dǎo)意見,盡量讓每位老總都能掌握最新的法律法規(guī)。期間,老總們聚精會(huì)神地聽著課,做著筆記,遇到不懂的時(shí)候,還舉手提問。
“通過(guò)企業(yè)老總互相參觀學(xué)習(xí),讓他們?cè)跐撘颇袠淅问称钒踩黧w責(zé)任意識(shí),這樣企業(yè)的食品安全問題才能抓得更好。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下步,將對(duì)園區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)線監(jiān)管人員定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn),進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫,提高監(jiān)管的有效性和針對(duì)性,全面落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任,其中對(duì)于風(fēng)淋室的使用維護(hù)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)指導(dǎo)等。
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